يعتبر هذا العسل الفاخر جزءًا من تراث العرب الأصيل ورمزًا من رموز كرمهم وينظر إليه على أنه هدية ثمينة تحمل قيم الاحترام والتقدير. هو نوع من العسل متجذر في عادات وطقوس سكان المنطقة، حيث كان يقدم للضيوف ذوي الشأن. كما أنه دليل على الكرم واللباقة والاحترام. وغذاءً يحمل بين قطراته قيم معنوية عالية. يتوفر عسل السدر في مناطق محدودة من العالم، ويمكن العثور عليه فقط في بعض المرتفعات الجبلية، ويعتبر على درجة من الندرة، كما يعرف بأنه من أرقى أنواع العسل في العالم. ويتميز بقوامه الاستثنائي وطعمه الرائع الذي يشبع الحواس.